Recept na Kvásková Vianočka (kvásková a bezlaktózová)

blog-post image

Postup prípravy

Vhodná pre HIT aj bezlaktózových

Krok 1.

Všetky suroviny na sladké mlieko zohrejeme a premiešame a necháme trochu vychladnúť.

Krok 2.

Vypracujeme vláčne a nelepivé cesto. Hnetieme na najnižších otáčkach 8-10 minút. Kým nie je cesto homogénne a odliepa sa samé od misy.

Krok 3.

Misu s cestom prikryjeme a necháme kvasiť pri izbovej teplote 4 hodiny.

Krok 4.

Cesto si rozdelíme na 6 častí. Vypracujeme malé bochníčky a necháme odpočívať asi 5 minút.

Krok 5.

Potom každý bochníček šúľame. Môžeme poprášiť múkou.

Krok 6.

Zapletieme vianočku. Prikryjeme igelitom a necháme kvasiť 2-3 hodiny pri izbovej teplote alebo 10-12 hodín v chladničke.

Krok 7.

Keď vianočka narástla, potrieme ju rozšľahaným vajíčkom a posypeme plátkami mandlí.

Krok 8.

Vianočku pečieme pri 230°C bez zápary prvých 5 minút. Potom znížime teplotu na 180°C a pečieme dohneda.

Krok 9.

Upečenú vianočku necháme vychladnúť na mriežke.

blog-post image
blog-post image
blog-post image
blog-post image
blog-post image
blog-post image
blog-post image
blog-post image
blog-post image